In een zijsteegje van het Spui, aan de Heisteeg 4, zit Van Stapele. Wat ze hier verkopen? Één soort koekje, en wat voor één. Ze verkopen het perfecte chocoladekoekje; een intense chocoladesmaak, bijna altijd een beetje warm, knapperig van buiten, zacht vanbinnen met een middelpunt van zachte witte chocolade. Vera van Stapele, verantwoordelijk voor dit stukje perfectie, heeft het recept zelf samengesteld. Dit is natuurlijk geheim, maar wel weten we dat ze Valrhona chocolade gebruikt. De koekjes worden de hele dag door gebakken dus de kans dat je een koekje vers uit de oven krijgt is vrij groot.
Als je je koopdrang niet kunt beheersen hebben ze naast koekjes ook nog koektrommels waar je de koekjes in kunt doen.
Van Stapele Koekmakerij
Heisteeg 4
1012 WC Amsterdam
ma-zo 10.00-18.00
