Handleiding: antieke borden kopen
365
Al jaren heb ik een grote zwak voor antieke bordjes (en servies). Ik denk niet dat ik het ooit een verzameling heb genoemd, maar als ik kijk naar wat ik de afgelopen jaren heb gekocht, kan ik het inmiddels wel…
Handleiding: bijpassende wijnen bij je favoriete kerstklassiekers
307
All I want for Christmas is wine. Nee, geintje natuurlijk. En het gaat bij het kerstdiner natuurlijk ook vooral om het gezelschap – en oke ook dat wat we eten vind ik essentieel. Maar het geheel kan stiekem wel nog…
Lekker Fred – niet alleen lekker gek, maar ook écht lekker
708
Niveau/kookbaarheid: Het is de vraag of alle fans van die lollige Instagramvideo’s dit ook daadwerkelijk gaan koken, maar in principe is het goed te doen. Vormgeving: Zoals je kon verwachten van Fred, overdadig en grappig. Krijgen een beetje (en dat…
in Verhalen
Van restkoek naar pepernoot
212
Flauw eigenlijk om rond deze tijd van het jaar de pepernoot altijd maar weer op te laten draven. Desondanks natuurlijk wel leuk om te weten waar deze oude versnapering haar oorsprong vindt. De traditionele pepernoten hebben namelijk meer weg van…
in Verhalen
Het Multi 010/020 diner: best of both cities, maar eigenlijk de hele wereld
256
Er gingen weliswaar al heel wat edities aan vooraf, maar afgelopen maand waren we dan eindelijk ook aanwezig op een 010/020 diner. Een diner dat de culinaire overeenkomsten en het beste van Rotterdam en Amsterdam etaleert. De inspirerende boodschap die…
Handleiding: oesters plukken
452
Oesters zijn een zeer smakelijk en zilt begin van een diner of als delicatesse bij een glas wijn of bubbels. En aangezien we graag zelfvoorzienend zijn, delen we graag met jullie waar je ze vindt, hoe je ze verzamelt en…
in Adressen
Levain et le vin: gelukzalig simpel en lekker
436
Op de dag dat we hebben afgesproken om naar Levain et le vin te gaan regent het. Het is niet bepaald in de buurt van mijn huis en ik heb geen zin om meerdere keren over te stappen met het…
Napolitaanse koffie, maar dan op z’n Amsterdams
365
Bruno’s is een espressobar en een begrip in de Jordaan. Het oogt als een klein koffielabratorium waar je staand op je koffie kunt wachten of achterin de zaak kunt zitten. Maar bij Bruno’s draait het niet om bijzaken zoals interieur,…
in Adressen
Merci, Bar Parry
357
Bar Parry is er eigenlijk nog niet zo lang, maar we zijn er al twee keer geweest. Om precies te zijn twee keer in één week. Dat wil zeggen dat het een zeer fantastische aanvulling is op onze adressenlijst. Wat…
Sichuan – een Chinees basisboek waarmee iedereen het aandurft
421
Niveau/kookbaarheid: Voor de ervaren amateurkok die niet bang is voor een rondje Toko. Vormgeving: Niet onnodig fancy, maar gewoon duidelijk en strak. Favoriete recept: Mapo tofu Prijs: 24,99 Verkooppraatje: Laat het maar over aan Fuchsia Dunlop om een Chinees basisboek te…
in Verhalen
Een rampzalig Kerstdiner
232
The most wonderful time of the year: Kerst. En dan vooral het Kerstdiner is iets waar we allemaal het hele jaar naar uit kunnen kijken. Maar een beetje zoals de mythe rondom de bevalling; we zijn allemaal spontaan de hel…
Handleiding: Het organiseren van een geslaagd kerstdiner
226
Hoewel kerst mijn favoriete feestdag is en de kerstmuziek niet vroeg genoeg gedraaid kan worden, ben ik niet helemaal bestand tegen de stress die het organiseren van een kerstdiner met zich meebrengt. Helaas ben ik op de leeftijd beland dat…
