Een weekend lang eten in Lille is als een droom. De net-aan-Franse stad is de perfecte combinatie van het gezellige van België (denk: veel bier, Vlaamse frieten, kroegjes en potje vlees) en het romantische en idyllische van Franse steden. Een…
Gevulde deeghapjes zijn niet specifiek Chinees. Kijk bijvoorbeeld naar de Italiaanse ravioli, Poolse pierogi, Indiase samosa en zo nog veel meer. Toch vinden wij dumplings de absolute winnaars. Deze deeghapjes doorgaans gevuld met vlees, vis of groente maken een mistroostige…
Wanneer de werkweek overleefd is en de twee dagen aanbreken waar we vanaf maandag al naar verlangen, is het tijd om te ontspannen, uit te slapen en te doen waar we zin in hebben. Dat laatste heeft overwegend te maken…
De 8- van Hiske Versprille in het Volkskrant magazine van afgelopen weekend moeten we natuurlijk even nader bekijken. Tot voor kort stelden we ons voor dat Hot Pot een soort veredelde fondue was, waar iedereen op zijn eigen stokjes moet…
In het verheven berglandschap van de Ardèche zijn de ochtenden fris en stil. De frisse stilte reikt echter niet tot het marktplein van Langogne, want hier gebeurt alles. Zowel lokale inwoners als toeristen komen hier hun boodschappen doen. Na het…
Ontbijt is onze absolute favoriete maaltijd van de dag naast lunch en diner. Je kunt er namelijk alle kanten mee op, zolang er maar koffie bij betrokken is natuurlijk. Als wij toevalligerwijs in een wereldstad belanden vinden we het dan…
Het begon allemaal in de studentenkamer van Pascal Peeters met een heleboel weckpotten met mogelijke ingrediënten en een omgebouwd bierfust met wat slangen en buizen die hij liefkozend ‘Mientje distilleermachientje’ noemde. Pascal vond een partner in Robin Karels (want quote:…
De komende periode kiezen we maandelijks een iconische figuur uit het heden of verleden. We zoeken uit wat ze graag eten (of aten) en duiken in bijbehorende eetgewoontes. Deze week een blik op Napoleon Bonaparte. Wie? Napoleon Bonaparte, ofwel Napoleon,…
Vlierbloesemsiroop is vanouds een ‘wondermiddel’. Het werd vroeger onder andere gebruikt voor bestrijding van aandoeningen aan de luchtwegen, tegen koorts, verkoudheid en als vocht-afdrijvend medicijn. Zo lang als de mensheid bestaat wordt, vlier eigenlijk al geplukt, gegeten of verwerkt. Zeer…
Vaak gehoord, vaak vernomen, slechts eenmaal zelf ondervonden: het piepkuiken van Rijsel. En wat voor een. Maar even wachten, ik wil niet al mijn kruid direct verschieten. Rijsel heeft een schoollokaal-meets-woonkamer achtig interieur, compleet met een boekenkast. Achterin draaien de…
Een reisje naar de stad van polenta, gnocchi en pasticceria? Jahoor. Vorige week reisden we af naar Verona. Naast bovenstaande heerlijkheden staat deze stad bekend om het balkon van Shakespeare’s Romeo en Giullietta en om de opera in de Arena….
Afgelopen zondag waren wij uitgenodigd om te komen dineren in de tuinen van Paleis Soestdijk. Of eigenlijk: in de kassen van het paleis. Het diner werd georganiseerd door de mannen van De Maaltuin. Zij organiseren regelmatig pop up restaurants/diners op…
