in Adressen

Parijs: Bouillon Chartier

Middenin de drukte van de stad is een stukje Parijs uit de vorige eeuw bewaard en verborgen gebleven. Of nou ja verborgen. Een echt geheim is het niet meer als je de rijen die er soms staan mag geloven. Maar…

in Verhalen

Geschiedenis op tafel

Historische tafeltaferelen spreken vaak tot onze verbeelding: lange tafels vol geroosterde braadstukken, trossen druiven, kruidige wijn in karaffen, rustieke broden en ga zo maar door.  Maar klopt dit wel? En zo niet, wat at men vroeger dan wel? Hoe kookten…

in Verhalen

Thuis eten bij Emma de Thouars

Je baan opzeggen om meer te willen koken, geënthousiasmeerd raken door de Chinese keuken en een extreem kundige thuiskok worden, het klinkt een beetje als een culinair sprookje. Emma deed het. Vorige week kregen we de kans om bij haar…

in Adressen

Parijs: Square Gardette

Niet bepaald middenin de Marais en als je net de metro uitstapt is het even schrikken, maar Square Gardette (en trouwens ook La Buvette een paar deuren verderop, maar daarover later meer) is de detour waard. Binnen is het een…

in Boeken, films en meer, Verhalen

Boek-eten

Er zijn momenten waarop ik me echt realiseer dat mijn leven compleet in het teken staat van eten. Laatst had ik zo’n moment. Ik las een boek, een normaal boek, geen kookboek en ook geen culinair georiënteerd boek. Een klassieker;…

in Adressen

Table Tales reist af naar: Lille

Een weekend lang eten in Lille is als een droom. De net-aan-Franse stad is de perfecte combinatie van het gezellige van België (denk: veel bier, Vlaamse frieten, kroegjes en potje vlees) en het romantische en idyllische van Franse steden. Een…

in Adressen

Lunchen bij Sea Palace, het drijvende dumplingpaleis

Gevulde deeghapjes zijn niet specifiek Chinees. Kijk bijvoorbeeld naar de Italiaanse ravioli, Poolse pierogi, Indiase samosa en zo nog veel meer. Toch vinden wij dumplings de absolute winnaars. Deze deeghapjes doorgaans gevuld met vlees, vis of groente maken een mistroostige…

in Verhalen

Weekend Eettradities

Wanneer de werkweek overleefd is en de twee dagen aanbreken waar we vanaf maandag al naar verlangen, is het tijd om te ontspannen, uit te slapen en te doen waar we zin in hebben. Dat laatste heeft overwegend te maken…

in Adressen

Hot Pot chaos bij Yuan

De 8- van Hiske Versprille in het Volkskrant magazine van afgelopen weekend moeten we natuurlijk even nader bekijken. Tot voor kort stelden we ons voor dat Hot Pot een soort veredelde fondue was, waar iedereen op zijn eigen stokjes moet…

Close