Handleiding: het weekmenu
202
Geïnspireerd door de laatste aflevering van Wat de podcast schaft – als je die nog niet kent: ga het dan zo snel mogelijk even luisteren – zijn wij helemaal in to het weekmenu. Dat klonk voor mij in eerste instantie…
in Adressen
Onze culinaire favorieten voor thuis
516
In tijden als deze is het wel duidelijk dat wij maar één hobby hebben – puzzelen is aan ons niet besteed – en dat is lekker eten. En hoewel we dat het liefst doen in gezelschap en het dus weliswaar…
in Verhalen
Waarom we massaal gaan bakken in tijden van Corona
365
Volgens mij hebben we allemaal nog maar drie hobby’s deze dagen: tekenen/schilderen, puzzelen en brood bakken. Ik dacht tot voor kort niet dat ik echt hobby’s had, op het sociaal gewenste reizen en leuke dingen met vrienden doen (whatever that…
in Verhalen
Een pleidooi voor de ijsmachine
282
Als je mij dit had gevraagd een tijd terug had ik de ijsmachine gelijk naar het hokje Leuk-voor-de-heb-maar-gebruik-je-vervolgens-nooit-en-staat-vooral-in-de-weg-machines verwezen. Maar dit is niet voor niets een ode, pleidooi, liefdesverklaring, noem het hoe je wil, aan mijn ijsmachine. Gekregen voor Kerst…
in Recepten
Recept: mapo tofu
257
Mapo tofu klinkt misschien spannender dan het werkelijk is. Want eigenlijk is dit recept dood eenvoudig, maar godsgruwelijk lekker. Sterker nog: ik zou dit iedere week wel een dag willen eten (en dat doe ik misschien stiekem ook wel). Het…
in Adressen
Café Modern: fantastische gerechten, ontspannen sfeer
268
Sommige restaurants staan al zo lang op onze to-do lijst dat het bijna gênant wordt. Tot verkort was Café Modern zo’n restaurant. We vernamen al lange tijd dat hier de meest geweldige, niet te versmaden gerechten de keuken uit kwamen. Vorige…
in Adressen
7-gangen deeg bij Nnea
271
Nnea pizza aan de Bilderdijkstraat werd jubelend ontvangen in Amsterdam. Hoe kan het ook anders, de pizza’s zijn formidabel. Gisteren organiseerde Nnea een ‘Nndough’ sessie, wat hip klinkt maar in feite een 7-gangen pizza diner met bijpassende wijnen was. Nu…
In Koken voor Kardinalen lees je alles over Kookkunst in de Renaissance
378
De Renaissance (1300-1600) is een periode waarin je misschien eerder zult denken aan kunst dan aan koken. Zoals we echter weten, ís koken ook kunst. Rond de 16e eeuw verandert er veel op culinair gebied, men begint koken namelijk daadwerkelijk…
Handleiding: antieke borden kopen
465
Al jaren heb ik een grote zwak voor antieke bordjes (en servies). Ik denk niet dat ik het ooit een verzameling heb genoemd, maar als ik kijk naar wat ik de afgelopen jaren heb gekocht, kan ik het inmiddels wel…
Handleiding: bijpassende wijnen bij je favoriete kerstklassiekers
361
All I want for Christmas is wine. Nee, geintje natuurlijk. En het gaat bij het kerstdiner natuurlijk ook vooral om het gezelschap – en oke ook dat wat we eten vind ik essentieel. Maar het geheel kan stiekem wel nog…
Lekker Fred – niet alleen lekker gek, maar ook écht lekker
876
Niveau/kookbaarheid: Het is de vraag of alle fans van die lollige Instagramvideo’s dit ook daadwerkelijk gaan koken, maar in principe is het goed te doen. Vormgeving: Zoals je kon verwachten van Fred, overdadig en grappig. Krijgen een beetje (en dat…
in Verhalen
Van restkoek naar pepernoot
254
Flauw eigenlijk om rond deze tijd van het jaar de pepernoot altijd maar weer op te laten draven. Desondanks natuurlijk wel leuk om te weten waar deze oude versnapering haar oorsprong vindt. De traditionele pepernoten hebben namelijk meer weg van…
