in Verhalen

Van restkoek naar pepernoot

Flauw eigenlijk om rond deze tijd van het jaar de pepernoot altijd maar weer op te laten draven. Desondanks natuurlijk wel leuk om te weten waar deze oude versnapering haar oorsprong vindt. De traditionele pepernoten hebben namelijk meer weg van…

in Handleidingen

Handleiding: oesters plukken

Oesters zijn een zeer smakelijk en zilt begin van een diner of als delicatesse bij een glas wijn of bubbels. En aangezien we graag zelfvoorzienend zijn, delen we graag met jullie waar je ze vindt, hoe je ze verzamelt en…

in Adressen

Merci, Bar Parry

Bar Parry is er eigenlijk nog niet zo lang, maar we zijn er al twee keer geweest. Om precies te zijn twee keer in één week. Dat wil zeggen dat het een zeer fantastische aanvulling is op onze adressenlijst. Wat…

in Boeken, films en meer

Kookboek: Sichuan van Fuchsia Dunlop

Fuchsia Dunlop heeft een aantal zeer waardevolle kookboeken op haar naam staan. Daaraan ten grondslag ligt dat zij de eerste en daarmee meest spraakmakende Westerling afgestudeerd aan de Sichuan Institute of Higher Cuisine in Chengdu (de hoofdstad van de Sichuan)…

in Verhalen

Een rampzalig Kerstdiner

The most wonderful time of the year: Kerst. En dan vooral het Kerstdiner is iets waar we allemaal het hele jaar naar uit kunnen kijken. Maar een beetje zoals de mythe rondom de bevalling; we zijn allemaal spontaan de hel…

in Handleidingen, Verhalen

Wat te doen met kerst leftovers?

Ik zeg het maar gewoon, zelfs wij hebben de neiging onze magen groter te schatten dan ze zijn. Ondanks maanden van training door middel van uiteten gaan, dubbel ontbijten en midnight snacks koken we met kerst toch altijd net iets…

in Verhalen

Een Bento box voor onderweg

In Japan is de trein, evenals in Nederland, een veelgebruikt vervoersmiddel. Wel moet gezegd worden dat Japanners het beter voor elkaar hebben wat eten betreft. Hoewel eten in het openbaar in Japan niet op prijs wordt gesteld, geldt dit niet…

Close