Familietradities zijn er in allerlei soorten. Toen Marysa Persijn een zakje met verschillende soorten gedroogde paddenstoelen voor me meenam vroeg ik waar ze deze vandaan had. Ze vertelde me dat haar familietraditie bestaat uit het zoeken van eetbare paddenstoelen in…
Tijdens het Joodse feest Chanoeka worden deze krokante aardappelkoekjes vaak gegeten, onder andere met appelmoes. Het is met Chanoeka dan ook traditie om gerechten te eten die gebakken zijn in olie.
Het klinkt als een romantisch verhaal, een echtpaar dat besluit te stoppen met hun banen in de ICT en in de chemie en in een container naast hun huis bijzondere kazen gaat maken. Hoewel we gek zijn op dit soort…
Oké ik zal je direct vertellen waarom ik niet de Nederlandse naam gebruik voor dit schaaldier. De Nederlandse naam voor Percebe is namelijk eendenmossel en dat vind ik toch wel zo verschrikkelijk onsmakelijk klinken. We houden het dus op het…
Jaarlijks ga ik (Irene) naar Parijs. En hoewel er een aantal vaste nummers zijn – Bouillon Chartier, ontbijten bij La Favorite – is er ook altijd ruimte voor nieuwe ontdekkingen. Zo ook dit jaar. Het schema zat vol (alleen op…
Aangezien de herfst is ingezet moest er dit weekend iets met een pompoen gebeuren. Ik combineerde tartelettedeeg voor de bodem met een Amerikaans recept voor pumpkin pie en deed wat persoonlijke aanpassingen waardoor deze perfecte pompoentaart ontstond. Benodigdheden – taartvorm…
Het afgelopen jaar had ik zo’n ontzettende heimwee naar Italië. Zodra het allemaal weer iets meer mogelijk was vertrok ik naar Rome. Ik was er nog nooit geweest en dat is eigenlijk schandalig. De stad zelf is een verzameling van…
Afgelopen week gingen we het Wad op met Flangindepan op Terschelling. Naast dat Wadlopen prachtig is om te doen is staat het Wad op op de lijst van Unesco werelderfgoed. Dit omdat er nergens anders op aarde zo’n groot aaneengesloten gebied…
Ik denk graag over mezelf dat ik niet verslavingsgevoelig ben. De noodzaak van een dagelijks glas wijn categoriseer ik naïef elders. Ik durf bijna met zekerheid te stellen dat ik nergens écht verslaafd aan was, tot vorige week. Ik at…
In Noord kon je al heerlijk Mexicaans eten bij Coba, tegenwoordig kun je dat eveneens bij Bacalar. Taco’s, tostada’s en quesedilla’s, je vindt het er allemaal. O en niet te vergeten de fancy uitziende cocktails. Het interieur is stoffig Mexicaans…
Nadat ik de zoveelste quarantaine te pakken had besloot in een marathon eetfilms te houden. Ik belde Irene op om te bespreken wat nou onze favoriete eetfilms eigenlijk zijn en maakte een lijstje. Een klein online onderzoek leverde nog een…
Dat het leuk was in Amsterdam Noord wisten we al lang. Met Coba, De Goudfazant en Café Modern waren we al gewend om het pontje te pakken voor een paar van onze favoriete restaurants. En nu is daar nog een…
