in Adressen

Merci, Bar Parry

Bar Parry is er eigenlijk nog niet zo lang, maar we zijn er al twee keer geweest. Om precies te zijn twee keer in één week. Dat wil zeggen dat het een zeer fantastische aanvulling is op onze adressenlijst. Wat…

in Boeken, films en meer

Kookboek: Sichuan van Fuchsia Dunlop

Fuchsia Dunlop heeft een aantal zeer waardevolle kookboeken op haar naam staan. Daaraan ten grondslag ligt dat zij de eerste en daarmee meest spraakmakende Westerling afgestudeerd aan de Sichuan Institute of Higher Cuisine in Chengdu (de hoofdstad van de Sichuan)…

in Verhalen

Een rampzalig Kerstdiner

The most wonderful time of the year: Kerst. En dan vooral het Kerstdiner is iets waar we allemaal het hele jaar naar uit kunnen kijken. Maar een beetje zoals de mythe rondom de bevalling; we zijn allemaal spontaan de hel…

in Handleidingen, Verhalen

Wat te doen met kerst leftovers?

Ik zeg het maar gewoon, zelfs wij hebben de neiging onze magen groter te schatten dan ze zijn. Ondanks maanden van training door middel van uiteten gaan, dubbel ontbijten en midnight snacks koken we met kerst toch altijd net iets…

in Verhalen

Een Bento box voor onderweg

In Japan is de trein, evenals in Nederland, een veelgebruikt vervoersmiddel. Wel moet gezegd worden dat Japanners het beter voor elkaar hebben wat eten betreft. Hoewel eten in het openbaar in Japan niet op prijs wordt gesteld, geldt dit niet…

in Adressen

Parijs: Bouillon Chartier

Middenin de drukte van de stad is een stukje Parijs uit de vorige eeuw bewaard en verborgen gebleven. Of nou ja verborgen. Een echt geheim is het niet meer als je de rijen die er soms staan mag geloven. Maar…

in Verhalen

Geschiedenis op tafel

Historische tafeltaferelen spreken vaak tot onze verbeelding: lange tafels vol geroosterde braadstukken, trossen druiven, kruidige wijn in karaffen, rustieke broden en ga zo maar door.  Maar klopt dit wel? En zo niet, wat at men vroeger dan wel? Hoe kookten…

in Verhalen

Thuis eten bij Emma de Thouars

Je baan opzeggen om meer te willen koken, geënthousiasmeerd raken door de Chinese keuken en een extreem kundige thuiskok worden, het klinkt een beetje als een culinair sprookje. Emma deed het. Vorige week kregen we de kans om bij haar…

Close