in Boeken, films en meer

Chef vs Science

Mocht je zin hebben in een zowel informatieve als leuke culinaire tv dan raadt ik Chef vs Science van harte aan. Je kunt het eventueel terugkijken op NPO3 of hier. In deze documentaire gaan een kok en een wetenschapper een…

in Handleidingen

Handleiding: Hoe gebruik je een percolator?

Rond de jaren 50-60 beleefde de percolator haar gloriejaren. Tegenwoordig gebruiken niet veel mensen de percolator meer als enige koffie-aanbieder. Zonde? Vind ik ook. De percolator behoort namelijk tot een van de manieren om slow koffie te zetten. De naam…

in Verhalen

Het ontstaan van de macaron

Ze zijn vergelijkbaar met wat stroopwafels voor Nederlanders en Cantuccini voor Italianen zijn: de macaron uit Frankrijk. Macarons zijn een soort schuimpjes van eiwit en suiker met ganache ertussen. Tegenwoordig zijn ze in alle kleuren en smaken verkrijgbaar. De macaron…

in Recepten

Scones

Een scone is een klein soort broodje (of cake) dat oorspronkelijk uit Schotland komt. In het Verenigd Koninkrijk zijn scones met clotted cream en jam een oorspronkelijk hapje bij de afternoon tea. Verder worden ze genuttigd bij het ontbijt of…

in Boeken, films en meer

Slow Food in het Mauritshuis

Wij zijn natuurlijk dol op mooie gedekte tafels vol heerlijke gerechten en producten. En dat alles eten we dan met ons mooiste servies, en als het even kan leggen we het ook zo bij elkaar dat het fotowaardig is. Maar…

in Handleidingen

Handleiding: High Tea

Het begrip zelf draagt al een stijlvolle Engelse charme met zich mee. Om dit te waarborgen, moet je bij het organiseren van een high tea wel weten waar je aan begint. Het grappige is, dat de high tea die wij…

in Verhalen

Table Tales reist af naar: Bologna

Deze stad wordt ook wel ‘de Rode’ genoemd en dankt zijn bijnaam aan de rode daken die je vanaf de bekende torens goed kunt bekijken. Mijn zus en ik besloten deze herfst af te reizen naar de stad van de…

in Adressen

Café Brutal

Op een van de eerste warme avonden van het voorjaar besloten we een bezoekje te wagen aan Café Brutal, onderin de Watertoren. Vaak fiets ik namelijk langs het pittoreske terras aan het water, en verbaas me over het feit dat…

in Handleidingen

Handleiding: Tafeldekken

Hoort de vork rechts of links? Oké, zo ver kom je misschien nog wel. Maar waar moet het boterschaaltje? En waar hoort het witte- en waar het rode wijnglas te staan? Ligt het dessertvorkje naast of boven het bord en wanneer voeg je daar nou eigenlijk ook nog een dessertlepeltje aan toe?

in Adressen

Sea Salt Saloon

Vlak naast de Dom in de mooie stad Utrecht, in het midden van ons land, zit een klein restaurant waar je geweldige visgerechten kunt eten: de Sea Salt Saloon. Als het zomer is kun je op het terras zitten met…

Close