Raise your hand als je ooit al je goede voornemens voor een jaar hebt waargemaakt. We hebben vrijwel allemaal een enorme lijst met goede voornemens op 1 januari maar die is soms na een paar dagen al volledig mislukt. Meer…
In het souterrain van museum Willet-Holthysen aan de Herengracht is tot 7 januari de tentoonstelling feestmenu’s rond 1900 te zien. De familie van Wertheim geeft ons inzage in de eindeloze diners, soupers en andere feestmaaltijden die zij organiseerden tussen 1800…
Het is weer bijna tijd voor het leukste feest van het jaar: Kerst. Naast alle gezellige lichtjes, een enorme versierde boom in je huis en met familie zijn, staat dit feest voor mij ook altijd gelijk aan eten. Een perfect…
Als ik aan Nigella Lawson denk, denk ik eigenlijk direct aan haar nachtelijke tripjes naar de ijskast om een kippenpoot of restje fudge brownie te eten. Of het nu schijn was of echt, leuk was het wel. Dit soort schaamteloze…
The Food Stage is een tijdelijk restaurant/street food bar van de Melkweg en The Food Line-up. Het menu wordt gekookt door wisselende street food-, gast- en sterren chefs. Sommige chefs komen een dag, anderen een hele maand koken. Dat het…
In het Frans Hals museum in Haarlem is momenteel de tentoonstelling: A Global Table te vinden. Aan de hand van de prachtige en kleurrijke voedselstillevens wordt de geschiedenis van Nederlandse koloniën en handel verteld. De tentoonstelling begint met de Gouden…
Cosmopolitan is een cocktail met wodka, cranberrysap, limoensap, triple sec en Cointreau. Deze cocktail heeft eigenlijk niet zo´n hele boeiende geschiedenis. Er heerst wat verwarring over het jaartal waarin de Cosmopolitan ontdekt is. Dit is namelijk of in de jaren…
Wist je dat je in bepaalde theesoorten onder andere artisjok, versgebakken zuurdesembrood of talkpoeder kunt waarnemen? En dat je best met volle overtuiging kunt zeggen dat een thee een volle afdronk heeft of romig is? Of als je denkt enigszins…
Yotam Ottolenghi is de koning van de Midden-Oosterse (vegetarische) keuken. Hij staat weliswaar niet bekend om toegankelijke recepten, maar Plenty en Plenty More zijn de boeken die ik altijd al eerste pak wanneer ik iets wil koken om indruk mee…
Iedereen die wijn interessant vindt moet naar wijncafé Rayleigh & Ramsay aan de Overtoom in Amsterdam. Want hoewel je hier ook terecht kunt voor hele goede koffie, bier en een beknopte, maar veelbelovende dinerkaart moet je hier vooral heen voor…
Sardinie dankt haar naam aan de vangst van de vele, vele, vele sardientjes die er werden gevangen en verkocht. In het vliegtuig zien we al direct Sardinie’s grootste bezienswaardigheid, trekpleister en de reden van mijn bezoek: de Middelandse Zee ….
Frank en Karin van Munster hebben elkaar jaren lang op de hoogte gehouden van hun (culinair georiënteerde) levens. Frank deed dit vanuit Puglia, Karin vanuit de Achterhoek. Het boek is eenvoudig ingedeeld op seizoenen aan de hand van de brieven…
