In het verheven berglandschap van de Ardèche zijn de ochtenden fris en stil. De frisse stilte reikt echter niet tot het marktplein van Langogne, want hier gebeurt alles. Zowel lokale inwoners als toeristen komen hier hun boodschappen doen. Na het…
Ontbijt is onze absolute favoriete maaltijd van de dag naast lunch en diner. Je kunt er namelijk alle kanten mee op, zolang er maar koffie bij betrokken is natuurlijk. Als wij toevalligerwijs in een wereldstad belanden vinden we het dan…
Het begon allemaal in de studentenkamer van Pascal Peeters met een heleboel weckpotten met mogelijke ingrediënten en een omgebouwd bierfust met wat slangen en buizen die hij liefkozend ‘Mientje distilleermachientje’ noemde. Pascal vond een partner in Robin Karels (want quote:…
De komende periode kiezen we maandelijks een iconische figuur uit het heden of verleden. We zoeken uit wat ze graag eten (of aten) en duiken in bijbehorende eetgewoontes. Deze week een blik op Napoleon Bonaparte. Wie? Napoleon Bonaparte, ofwel Napoleon,…
Vaak gehoord, vaak vernomen, slechts eenmaal zelf ondervonden: het piepkuiken van Rijsel. En wat voor een. Maar even wachten, ik wil niet al mijn kruid direct verschieten. Rijsel heeft een schoollokaal-meets-woonkamer achtig interieur, compleet met een boekenkast. Achterin draaien de…
Oesters zijn een zeer smakelijk en zilt begin van een diner of als delicatesse bij een glas wijn of bubbels. En aangezien we graag zelfvoorzienend zijn, delen we graag met jullie waar je ze vindt, hoe je ze verzamelt en…
Een reisje naar de stad van polenta, gnocchi en pasticceria? Jahoor. Vorige week reisden we af naar Verona. Naast bovenstaande heerlijkheden staat deze stad bekend om het balkon van Shakespeare’s Romeo en Giullietta en om de opera in de Arena….
Afgelopen zondag waren wij uitgenodigd om te komen dineren in de tuinen van Paleis Soestdijk. Of eigenlijk: in de kassen van het paleis. Het diner werd georganiseerd door de mannen van De Maaltuin. Zij organiseren regelmatig pop up restaurants/diners op…
Wij zijn dol op culinaire tentoonstellingen en goed nieuws: het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem vanaf nu een jaar lang een culinair thema. En dat betekent dat er een binnententoonstelling is, maar ook buiten in de verschillende huizen in het park…
Ja, je leest het goed. Wij van Table Tales reizen per trein (heerlijk!) af naar de stad van tartines, croissants, escargots, steak tartare, wijn en vooral: boter. De Notre Dame, Eiffeltoren, Montmartre en ander toeristische trekpleisters laten we links liggen…
Recepten bijhouden, niet alleen leuk voor nu maar ook een belangrijk nalatenschap. Zonder de recepten van haar oma is de kans heel groot dat Irene letterlijk niks had kunnen koken. Mijn moeder tekent recepten om te bewaren. Jonah Freud heeft…
Bij de combinatie van jenever en bier hoef je vanaf heden niet meer alleen te denken aan een ouderwets kopstootje. Althans niet als het aan de brouwers van Hertog Jan ligt. Zij kozen er dit jaar voor om hun Grand Prestige-lijn…
