Category

Verhalen

in Adressen, Verhalen

The food stage

The Food Stage is een tijdelijk restaurant/street food bar van de Melkweg en The Food Line-up. Het menu wordt gekookt door wisselende street food-, gast- en sterren chefs. Sommige chefs komen een dag, anderen een hele maand koken. Dat het…

in Verhalen

Cosmopolitan

Cosmopolitan is een cocktail met wodka, cranberrysap, limoensap, triple sec en Cointreau. Deze cocktail heeft eigenlijk niet zo´n hele boeiende geschiedenis. Er heerst wat verwarring over het jaartal waarin de Cosmopolitan ontdekt is. Dit is namelijk of in de jaren…

in Verhalen

Theeproeven

Wist je dat je in bepaalde theesoorten onder andere artisjok, versgebakken zuurdesembrood of talkpoeder kunt waarnemen? En dat je best met volle overtuiging kunt zeggen dat een thee een volle afdronk heeft of romig is? Of als je denkt enigszins…

in Verhalen

Table Tales reist af naar: Sardinië

Sardinie dankt haar naam aan de vangst van de vele, vele, vele sardientjes die er werden gevangen en verkocht. In het vliegtuig zien we al direct Sardinie’s grootste bezienswaardigheid, trekpleister en de reden van mijn bezoek: de Middelandse Zee ….

in Verhalen

Het ontstaan van de macaron

Ze zijn vergelijkbaar met wat stroopwafels voor Nederlanders en Cantuccini voor Italianen zijn: de macaron uit Frankrijk. Macarons zijn een soort schuimpjes van eiwit en suiker met ganache ertussen. Tegenwoordig zijn ze in alle kleuren en smaken verkrijgbaar. De macaron…

in Verhalen

Table Tales reist af naar: Bologna

Deze stad wordt ook wel ‘de Rode’ genoemd en dankt zijn bijnaam aan de rode daken die je vanaf de bekende torens goed kunt bekijken. Mijn zus en ik besloten deze herfst af te reizen naar de stad van de…

in Verhalen

Brood

Brood is een van de oudste en meest bekende voedselbronnen. Waarschijnlijk werden er 30.000 jaar geleden al producten gebakken die vergelijkbaar zijn met wat wij kennen als brood. In onze geschiedenis zijn er talloze opstanden, revoluties en geloofsovertuigingen waarbij brood…

in Verhalen

Bloody Mary

De Bloody Mary. Het is zeer zeker geen cocktail voor iedereen. Ten eerste moet je het idee dat cocktails doorzichtige, vaak zoete drankjes zijn loslaten.

in Verhalen

Eten = Quoten

Eten behoort tot de primaire levensbehoeften. We weten inmiddels dat eten meer is dan een overlevingsmiddel.  In het verleden was eten namelijk vooral bedoeld om te overleven. Toch zijn er een aantal opmerkelijke uitspraken gedaan over eten die getuigen van…

in Verhalen

Boter

Boter. Sommige mensen gruwelen ervan en anderen kunnen niet zonder. En is margarine eigenlijk echt boter en hoe wordt het eigenlijk überhaubt allemaal gemaakt? Boter is een echt zuivelproduct dat wordt gemaakt van gekarnde melk met meer dan 80 procent…

in Verhalen

Culinair op grote hoogte

Vliegtuigeten wordt niet direct geassocieerd met lekker eten. Tegenwoordig is het een luxe als je gratis thee of koffie krijgt en ziet een maaltijd er meestal uit als een vergelijkbare variant van een ziekenhuismaaltijd. Dit was echter niet altijd het…

Close