Category

Verhalen

in Handleidingen, Verhalen

Culinaire Sint verlanglijst

Het is natuurlijk bijna Sinterklaas. Hoewel je in december makkelijk verstrikt raakt in de kerstvoorbereidingen, is Sint nog steeds een van mijn favoriete feestdagen. Dagen van tevoren dompel ik me uitbundig onder in het schrijven van gedichten en het inpakken…

in Verhalen

Culinaire tips in lockdown

Al een paar weken ervaar ik veel spanningen rondom het coronavirus. En na de maatregelen van gisteravond heb ik wel even een nachtje minder lekker geslapen. Mijn horecahart huilt voor al mijn oud-collega’s en ik vind het zo stom dat…

in Verhalen

De Zeeuwse Mosselvangst

Onze kennis over mosselen is zeer beperkt. Oké, we weten dat je ze het beste kunt eten in de maanden met een ‘r’ en dat we ze in alle soorten en maten lekker vinden. Om onze kennis uit te breiden…

in Verhalen

Een oogstdag in de geleende moestuin

Het lijkt misschien niet altijd zo, maar het is toch echt zomer. De stad barst van gezelligheid op terrassen, illegale parkbarbecues en wie de hitte echt niet verdraagt neemt zo een duik in de Amstel. Graag neem ik jullie mee…

in Verhalen

Het geruststellende eten van Honeykki

In deze vreemde tijd merk ik dat ik meer dan ooit op zoek ben naar wat gemoedelijkheid. Eten en koken geeft dit vaak. Het brengt een soort warmte, gezelligheid en vertrouwen. En precies dit gevoel vond ik in de filmpjes…

in Verhalen

Madeleine-wedstrijd + recept

Zoals je hier kunt lezen, zijn we allemaal massaal aan het bakken geslagen sinds Corona ons aan huis- en fornuis kluistert. Wij dus ook. En het lijkt misschien een en al eten en saamhorigheid tussen ons, maar diep vanbinnen zijn…

in Verhalen

Waarom we massaal gaan bakken in tijden van Corona

Volgens mij hebben we allemaal nog maar drie hobby’s deze dagen: tekenen/schilderen, puzzelen en brood bakken. Ik dacht tot voor kort niet dat ik echt hobby’s had, op het sociaal gewenste reizen en leuke dingen met vrienden doen (whatever that…

in Verhalen

Een pleidooi voor de ijsmachine

Als je mij dit had gevraagd een tijd terug had ik de ijsmachine gelijk naar het hokje Leuk-voor-de-heb-maar-gebruik-je-vervolgens-nooit-en-staat-vooral-in-de-weg-machines verwezen. Maar dit is niet voor niets een ode, pleidooi, liefdesverklaring, noem het hoe je wil, aan mijn ijsmachine. Gekregen voor Kerst…

in Recepten, Verhalen

Hoe één pasta de wereld verovert

Als we het hebben over een ‘girlcrush’ komt Alison Roman het meest in de buurt. Het is dan ook niet voor niets dat we onszelf allebei, beide boeken van haar cadeau hebben gedaan. Er is één pasta van haar die…

in Boeken, films en meer, Verhalen

Kookkunst in de Renaissance

De Renaissance (1300-1600) is een periode waarin je misschien eerder zult denken aan kunst dan aan koken. Zoals we echter weten, ís koken ook kunst. Rond de 16e  eeuw verandert er veel op culinair gebied, men begint koken namelijk daadwerkelijk…

Close