Category
Misschien een cliché, maar nu het weer kouder wordt, is ook mijn zin om te bakken weer sterk aanwezig. Zeker met zo’n herfstig taartje. Voor de peren gebruikte ik Conference peren, maar ik denk dat vrijwel iedere peer het goed…
Als er een voordeel is aan thuiswerken en quarantaine laat het dan maar het feit zijn dat we nu niet langer kleffe boterhammen mee hoeven te nemen in een plastic zakje of een Tupperware bakje met een verlepte salade eten…
Als er een voordeel is aan thuiswerken en quarantaine laat het dan maar het feit zijn dat we nu niet langer kleffe boterhammen mee hoeven te nemen in een plastic zakje of een Tupperware bakje met een verlepte salade eten…
Als je denkt dit recept is niet voor mij want ik heb geen ijsmachine lees dan eerst mijn pleidooi voor de ijsmachine. Want wedden dat ik je kan overtuigen om een ijsmachine te kopen? En dat je dan als eerst…
Mapo tofu klinkt misschien spannender dan het werkelijk is. Want eigenlijk is dit recept dood eenvoudig, maar godsgruwelijk lekker. Sterker nog: ik zou dit iedere week wel een dag willen eten (en dat doe ik misschien stiekem ook wel). Het…
Wij zijn dol op culinaire tentoonstellingen en goed nieuws: het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem vanaf nu een jaar lang een culinair thema. En dat betekent dat er een binnententoonstelling is, maar ook buiten in de verschillende huizen in het park…
Bij een bruschetta met kool kan het dat je meteen denkt: gad-ver-dam-me. Maar eigenlijk is dit heel lekker en natuurlijk zoals het de Italiaanse keuken betaamt, doodsimpel. Wij kregen dit als voorgerecht bij een van onze favoriete osteria’s in Florence. Toen…
Het is in Nederland bijna onmogelijk om aan een vers geviste wilde zalm te komen. Volgens sommigen is na het eten hiervan het minstens een jaar niet meer mogelijk om supermarktzalm te consumeren. Dit is natuurlijk helemaal niet leuk om te…
Dit klinkt waarschijnlijk minder bekend dan ”Pasta Bolognese”. Deze twee pasta’s zijn eigenlijk hetzelfde. Toch gaan de nekharen van Italianen, voornamelijk de inwoners van Bologna, overeind staan als je dit beweert. De Spaghetti Bolognese (lees: tomatenblokjes, bouillonblokje en pastagroenten) die wij in Nederland kennen,…
