Category

Recepten

in Recepten

Cime di rapa

Afgelopen week bestelde ik een berg groenten bij Lindenhoff. Waaronder cime di rapa, een groente die maar moeilijk te omschrijven is. Het is een soort bimi met hele lange stelen en blad, smaakt licht bitter en is een favoriet in…

in Recepten

Recept voor pompoentaart

Aangezien de herfst is ingezet moest er dit weekend iets met een pompoen gebeuren. Ik combineerde tartelettedeeg voor de bodem met een Amerikaans recept voor pumpkin pie en deed wat persoonlijke aanpassingen waardoor deze perfecte pompoentaart ontstond.  Benodigdheden – taartvorm…

in Recepten

Recept: scheermessen met biermayonaise

  Schelpen doen het op de een of andere manier heel goed op zomeravonden. Ik kocht deze scheermessen in de middag op de markt en raakte erna in een werkgolf verstrikt. Rond 9 uur klapte ik mijn laptop dicht en…

in Recepten

Het recept voor Canneles uit Bordeaux

Sinds ik afgelopen zomer in Bordeaux was ben ik obsessed. Canneles, canelés – over de schrijfwijze valt blijkbaar te twisten, over de smaak zeker niet. En dus neem ik me al maanden voor ze nu eindelijk eens te gaan bakken….

in Recepten

Recept voor Latkes

  Tijdens het Joodse feest Chanoeka worden deze krokante aardappelkoekjes vaak gegeten, onder andere met appelmoes. Het is met Chanoeka dan ook traditie om gerechten te eten die gebakken zijn in olie.

in Recepten

Recept voor Klassiek Stoofvlees

  In de herfst is het volgens mij noodzakelijk om zo vaak mogelijk iets te hebben pruttelen op het fornuis. Of het nu instant noedels zijn of geweldig stoofvlees, als het pruttelt is het goed. Van stoofvlees heb je natuurlijk…

in Recepten

Recept voor peren-walnoten frangipane taart

Misschien een cliché, maar nu het weer kouder wordt, is ook mijn zin om te bakken weer sterk aanwezig. Zeker met zo’n herfstig taartje. Voor de peren gebruikte ik Conference peren, maar ik denk dat vrijwel iedere peer het goed…

Close