Category

Handleidingen

in Handleidingen

Handleiding: tafelkleden kopen

Al heel wat jaren verzamel ik antieke servies, maar pas sinds een paar maanden heb ik daar een nieuwe tafeldek-obsessie bij en is durf wel te zeggen dat mijn tafeldek-kunsten een nieuw level hebben bereikt. Sterker nog: heel lang had…

in Handleidingen

Handleiding: een Facetime diner

Naarmate we langer thuis moeten zitten, beginnen we onze favoriete hobby steeds meer te missen. Ja, we zijn heel druk met koken en bakken. Maar we missen het om te koken met en voor familie en vrienden en eindeloos lang…

in Handleidingen

Handleiding: het weekmenu

Geïnspireerd door de laatste aflevering van Wat de podcast schaft – als je die nog niet kent: ga het dan zo snel mogelijk even luisteren – zijn wij helemaal in to het weekmenu. Dat klonk voor mij in eerste instantie…

in Handleidingen

Handleiding: antieke borden kopen

Al jaren heb ik een grote zwak voor antieke bordjes (en servies). Ik denk niet dat ik het ooit een verzameling heb genoemd, maar als ik kijk naar wat ik de afgelopen jaren heb gekocht, kan ik het inmiddels wel…

in Handleidingen

Handleiding: oesters plukken

Oesters zijn een zeer smakelijk en zilt begin van een diner of als delicatesse bij een glas wijn of bubbels. En aangezien we graag zelfvoorzienend zijn, delen we graag met jullie waar je ze vindt, hoe je ze verzamelt en…

in Handleidingen, Verhalen

Wat te doen met kerst leftovers?

Ik zeg het maar gewoon, zelfs wij hebben de neiging onze magen groter te schatten dan ze zijn. Ondanks maanden van training door middel van uiteten gaan, dubbel ontbijten en midnight snacks koken we met kerst toch altijd net iets…

in Handleidingen

Hoe maak je vlierbloesemsiroop?

Vlierbloesemsiroop is vanouds een ‘wondermiddel’. Het werd vroeger onder andere gebruikt voor bestrijding van aandoeningen aan de luchtwegen, tegen koorts, verkoudheid en als vocht-afdrijvend medicijn. Zo lang als de mensheid bestaat wordt, vlier eigenlijk al geplukt, gegeten of verwerkt. Zeer…

in Handleidingen, Verhalen

Handleiding: Foodfotografie

Als je het hebt over het fotograferen van eten, zijn er twee namen die direct bij je op moeten komen, namelijk Vanja van der Leeden en Remko Kraaijeveld. Vanja is foodstylist en Remko foodfotograaf. Samen verzorgen ze regelmatig de covers…

in Handleidingen

Handleiding: jam maken

Jam is een product waarvan je duizend verschillende smaken  kunt kopen. Maar zelf jam maken is helemaal niet zo moeilijk en daarnaast best leuk om te doen. In het voorjaar en de zomer kun je ontzettend veel soorten (rood) fruit…

in Handleidingen

Eat like a local in Florence

De hele maand maart zitten we in Florence. Hier zullen we een poging doen om de Italiaanse taal ons enigszins eigen te maken. Dit is echter een bijzaak als je kijkt naar wat we hier eigenlijk komen doen. Je raadt…

Close