Author

Minne

in Boeken, films en meer

Chef vs Science

Mocht je zin hebben in een zowel informatieve als leuke culinaire tv dan raadt ik Chef vs Science van harte aan. Je kunt het eventueel terugkijken op NPO3 of hier. In deze documentaire gaan een kok en een wetenschapper een…

in Handleidingen

Handleiding: Hoe gebruik je een percolator?

Rond de jaren 50-60 beleefde de percolator haar gloriejaren. Tegenwoordig gebruiken niet veel mensen de percolator meer als enige koffie-aanbieder. Zonde? Vind ik ook. De percolator behoort namelijk tot een van de manieren om slow koffie te zetten. De naam…

in Handleidingen

Handleiding: High Tea

Het begrip zelf draagt al een stijlvolle Engelse charme met zich mee. Om dit te waarborgen, moet je bij het organiseren van een high tea wel weten waar je aan begint. Het grappige is, dat de high tea die wij…

in Verhalen

Table Tales reist af naar: Bologna

Deze stad wordt ook wel ‘de Rode’ genoemd en dankt zijn bijnaam aan de rode daken die je vanaf de bekende torens goed kunt bekijken. Mijn zus en ik besloten deze herfst af te reizen naar de stad van de…

in Adressen

Café Brutal

Op een van de eerste warme avonden van het voorjaar besloten we een bezoekje te wagen aan Café Brutal, onderin de Watertoren. Vaak fiets ik namelijk langs het pittoreske terras aan het water, en verbaas me over het feit dat…

in Handleidingen

Handleiding: Tafeldekken

Hoort de vork rechts of links? Oké, zo ver kom je misschien nog wel. Maar waar moet het boterschaaltje? En waar hoort het witte- en waar het rode wijnglas te staan? Ligt het dessertvorkje naast of boven het bord en wanneer voeg je daar nou eigenlijk ook nog een dessertlepeltje aan toe?

in Adressen

Sea Salt Saloon

Vlak naast de Dom in de mooie stad Utrecht, in het midden van ons land, zit een klein restaurant waar je geweldige visgerechten kunt eten: de Sea Salt Saloon. Als het zomer is kun je op het terras zitten met…

in Verhalen

Brood

Brood is een van de oudste en meest bekende voedselbronnen. Waarschijnlijk werden er 30.000 jaar geleden al producten gebakken die vergelijkbaar zijn met wat wij kennen als brood. In onze geschiedenis zijn er talloze opstanden, revoluties en geloofsovertuigingen waarbij brood…

in Boeken, films en meer

Kookboek: Margriet Kookboek

Vraag het aan je moeder of oma en ze zijn er ongetwijfeld mee bekend: Margriet kookboeken. Het Margriet kookboek was een initiatief van het tijdschrift ´Margriet´, en wordt steeds opnieuw uitgegeven. De eerste versie komt uit 1953 en is geschreven…

in Recepten

Gravad Lax

Het is in Nederland bijna onmogelijk om aan een vers geviste wilde zalm te komen. Volgens sommigen is na het eten hiervan het minstens een jaar niet meer mogelijk om supermarktzalm te consumeren. Dit is natuurlijk helemaal niet leuk om te…

in Verhalen

Eten = Quoten

Eten behoort tot de primaire levensbehoeften. We weten inmiddels dat eten meer is dan een overlevingsmiddel.  In het verleden was eten namelijk vooral bedoeld om te overleven. Toch zijn er een aantal opmerkelijke uitspraken gedaan over eten die getuigen van…

in Adressen

New King

Als je over de Zeedijk in Amsterdam loopt heb je een ruime keuze (understatement) als het gaat om Aziatische restaurants. Mijn absolute favoriet is New King. Het is er elke dag praktisch vol, dat is vaak een goed teken. Soms…

Close