Author
Montalcino, een pittoresk stadje in de provincie Siena. Het is een mooi stadje ook, maar de kans is groot dat je deze naam elders van kent. Samen met onder andere de Barolo en de Bolgheri behoort de Brunello di Montalcino…
Oké stel je even voor: je bent 3x natgeregend, je band was lek, je wekker was stuk, de brug stond open etc. Kortom, een zware dag. Rond het avonduur kom je thuis bij je Italiaanse oma. Ze geeft je een…
Op de hoek van piazza Santo Spirito, wat overigens een erg leuk pleintje is, zit Osteria Santo Spirito. De kans dat je hier binnenloopt en direct een tafel hebt is ontzettend klein. Het is hier bijna altijd druk en als…
Oké, aan de gezondheidstrend ontkom je niet meer tegenwoordig. En dat is natuurlijk helemaal zo slecht nog niet. Waar mijn nekharen wel recht overeind van gaan staan, is wanneer je een prachtig gerecht of baksel, een kunstwerk met historische oorsprong…
In het souterrain van museum Willet-Holthysen aan de Herengracht is tot 7 januari de tentoonstelling feestmenu’s rond 1900 te zien. De familie van Wertheim geeft ons inzage in de eindeloze diners, soupers en andere feestmaaltijden die zij organiseerden tussen 1800…
Als ik aan Nigella Lawson denk, denk ik eigenlijk direct aan haar nachtelijke tripjes naar de ijskast om een kippenpoot of restje fudge brownie te eten. Of het nu schijn was of echt, leuk was het wel. Dit soort schaamteloze…
The Food Stage is een tijdelijk restaurant/street food bar van de Melkweg en The Food Line-up. Het menu wordt gekookt door wisselende street food-, gast- en sterren chefs. Sommige chefs komen een dag, anderen een hele maand koken. Dat het…
In het Frans Hals museum in Haarlem is momenteel de tentoonstelling: A Global Table te vinden. Aan de hand van de prachtige en kleurrijke voedselstillevens wordt de geschiedenis van Nederlandse koloniën en handel verteld. De tentoonstelling begint met de Gouden…
Cosmopolitan is een cocktail met wodka, cranberrysap, limoensap, triple sec en Cointreau. Deze cocktail heeft eigenlijk niet zo´n hele boeiende geschiedenis. Er heerst wat verwarring over het jaartal waarin de Cosmopolitan ontdekt is. Dit is namelijk of in de jaren…
Little Collins is gelegen tussen de Albert Kuypmarkt en het Sarphatipark. De menukaart an sich kan je ontzettend afschrikken om verschillende redenen. 1. Alles is in het engels. 2. Er staan wat vreemdere gerechten op dan je gewend bent van…
In een zijsteegje van het Spui, aan de Heisteeg 4, zit Van Stapele. Wat ze hier verkopen? Één soort koekje, en wat voor één. Ze verkopen het perfecte chocoladekoekje; een intense chocoladesmaak, bijna altijd een beetje warm, knapperig van buiten,…
