Author

Minne

in Adressen

Scandinavië meets Azië bij 4850

Restaurant 4850 heeft sinds maart dit jaar, een ongelukkige timing zoals je begrijpt, een nieuwe weg ingeslagen met een standaard 6-gangen menu onder leiding van de ambitieuze chefkok Túbo Logier. Wat bij binnenkomst direct opvalt is de rustige sfeer, natuurlijk…

in Verhalen

Een oogstdag in de geleende moestuin

Het lijkt misschien niet altijd zo, maar het is toch echt zomer. De stad barst van gezelligheid op terrassen, illegale parkbarbecues en wie de hitte echt niet verdraagt neemt zo een duik in de Amstel. Graag neem ik jullie mee…

in Verhalen

Het geruststellende eten van Honeykki

In deze vreemde tijd merk ik dat ik meer dan ooit op zoek ben naar wat gemoedelijkheid. Eten en koken geeft dit vaak. Het brengt een soort warmte, gezelligheid en vertrouwen. En precies dit gevoel vond ik in de filmpjes…

in Verhalen

Madeleine-wedstrijd + recept

Zoals je hier kunt lezen, zijn we allemaal massaal aan het bakken geslagen sinds Corona ons aan huis- en fornuis kluistert. Wij dus ook. En het lijkt misschien een en al eten en saamhorigheid tussen ons, maar diep vanbinnen zijn…

in Adressen

7-gangen deeg bij Nnea

Nnea pizza aan de Bilderdijkstraat werd jubelend ontvangen in Amsterdam. Hoe kan het ook anders, de pizza’s zijn formidabel. Gisteren organiseerde Nnea een ‘Nndough’ sessie, wat hip klinkt maar in feite een 7-gangen pizza diner met bijpassende wijnen was. Nu…

in Verhalen

Van restkoek naar pepernoot

Flauw eigenlijk om rond deze tijd van het jaar de pepernoot altijd maar weer op te laten draven. Desondanks natuurlijk wel leuk om te weten waar deze oude versnapering haar oorsprong vindt. De traditionele pepernoten hebben namelijk meer weg van…

Close