Author

Minne

in Verhalen

De paddenstoelen-familietraditie

Familietradities zijn er in allerlei soorten. Toen Marysa Persijn een zakje met verschillende soorten gedroogde paddenstoelen voor me meenam vroeg ik waar ze deze vandaan had. Ze vertelde me dat haar familietraditie bestaat uit het zoeken van eetbare paddenstoelen in…

in Verhalen

Wat zijn Percebes?

Oké ik zal je direct vertellen waarom ik niet de Nederlandse naam gebruik voor dit schaaldier. De Nederlandse naam voor Percebe is namelijk eendenmossel en dat vind ik toch wel zo verschrikkelijk onsmakelijk klinken. We houden het dus op het…

in Recepten

Recept voor pompoentaart

Aangezien de herfst is ingezet moest er dit weekend iets met een pompoen gebeuren. Ik combineerde tartelettedeeg voor de bodem met een Amerikaans recept voor pumpkin pie en deed wat persoonlijke aanpassingen waardoor deze perfecte pompoentaart ontstond.  Benodigdheden – taartvorm…

in Adressen

Table Tales reist af naar: Rome

Het afgelopen jaar had ik zo’n ontzettende heimwee naar Italië. Zodra het allemaal weer iets meer mogelijk was vertrok ik naar Rome. Ik was er nog nooit geweest en dat is eigenlijk schandalig. De stad zelf is een verzameling van…

in Handleidingen

Handleiding: wat is er eetbaar op het Wad?

Afgelopen week gingen we het Wad op met Flangindepan op Terschelling. Naast dat Wadlopen prachtig is om te doen is staat het Wad op op de lijst van Unesco werelderfgoed. Dit omdat er nergens anders op aarde zo’n groot aaneengesloten gebied…

in Verhalen

De week van de ramen- verslaving

Ik denk graag over mezelf dat ik niet verslavingsgevoelig ben. De noodzaak van een dagelijks glas wijn categoriseer ik naïef elders. Ik durf bijna met zekerheid te stellen dat ik nergens écht verslaafd aan was, tot vorige week. Ik at…

in Adressen

Verrukkelijk Mexicaans voor niet-Mexicaanse prijzen

In Noord kon je al heerlijk Mexicaans eten bij Coba, tegenwoordig kun je dat eveneens bij Bacalar. Taco’s, tostada’s en quesedilla’s, je vindt het er allemaal. O en niet te vergeten de fancy uitziende cocktails. Het interieur is stoffig Mexicaans…

in Boeken, films en meer

Onze favoriete eetfilms

Nadat ik de zoveelste quarantaine te pakken had besloot in een marathon eetfilms te houden. Ik belde Irene op om te bespreken wat nou onze favoriete eetfilms eigenlijk zijn en maakte een lijstje. Een klein online onderzoek leverde nog een…

in Verhalen

Varkens tegen voedselverspilling

Het is een leuk gezicht, een veld vol rondscharrelende, in modder woelende en kwispelende varkens aan de rand van de stad. De zon staat laag en de varkens krijgen net grote hoeveelheden brood uit papieren zakken, zo te zien afkomstig…

in Recepten

Recept: scheermessen met biermayonaise

  Schelpen doen het op de een of andere manier heel goed op zomeravonden. Ik kocht deze scheermessen in de middag op de markt en raakte erna in een werkgolf verstrikt. Rond 9 uur klapte ik mijn laptop dicht en…

in Verhalen

Iconische eetgewoonten: Frida Kahlo

Als ik historische verhalen lees of hoor denk ik vaak: hoe zou dat geweest zijn? De volgende vraag die vrijwel direct bij me opkomt is: wat zouden ze gegeten hebben?  Frida Kahlo was kunstschilderes, nou ja, zo begon haar leven…

Close