Hoe wordt olijfolie geproduceerd?
Olijfolie is een belangrijk onderdeel van de Italiaanse eetcultuur. Ik werd uitgenodigd om de olijfolie oogst dit jaar eens van dichtbij te komen bekijken. Dus reisde ik af naar Venosa, waar het niet alleen normaal is dat iedereen eigen olijfbomen…