in Verhalen

Varkens tegen voedselverspilling

Het is een leuk gezicht, een veld vol rondscharrelende, in modder woelende en kwispelende varkens aan de rand van de stad. De zon staat laag en de varkens krijgen net grote hoeveelheden brood uit papieren zakken, zo te zien afkomstig…

in Verhalen

Iconische eetgewoonten: Frida Kahlo

Als ik historische verhalen lees of hoor denk ik vaak: hoe zou dat geweest zijn? De volgende vraag die vrijwel direct bij me opkomt is: wat zouden ze gegeten hebben?  Frida Kahlo was kunstschilderes, nou ja, zo begon haar leven…

in Handleidingen

Hoe maak je siroop van vlierbloesem?

Vlierbloesemsiroop werd vroeger als medicijn gebruikt ter bestrijding van aandoeningen aan de luchtwegen, tegen koorts, verkoudheid en als vocht-afdrijvend medicijn. Wij vinden het vooral erg lekker smaken. Het leuke is dat vlierbloesem overal kan worden geplukt. De geur is absoluut…

in Verhalen

De Japanse ama’s

In Japan is duiken een beroep voor vrouwen. Deze dames, die zonder zuurstof en machines in de diepte verdwijnen worden ama’s genoemd en duiken op een duurzame manier. Ik vind het fascinerend.

in Recepten

Het recept voor Canneles uit Bordeaux

Sinds ik afgelopen zomer in Bordeaux was ben ik obsessed. Canneles, canelés – over de schrijfwijze valt blijkbaar te twisten, over de smaak zeker niet. En dus neem ik me al maanden voor ze nu eindelijk eens te gaan bakken….

in Verhalen

Eten en drinken op het ijs

De afgelopen week heeft de Nederlandse schaatskoorts een hoogtepunt bereikt. Met temperaturen ver onder 0 zijn de meeste natuurwateren veranderd in een waar schaatsparadijs. Natuurlijk waag ik me dit weekend ook even op de schaats en hoop ik, zoals ik…

Close