Wij zijn gek op Pasen. En omdat daar een mooie gedekte tafel bij hoort spraken we Anne-Ruth Dekker (@parelsvanruth), die net zo veel van Pasen bleek te houden als wij. Daarnaast houdt ze ook van antieke bordjes (en ander tafelwaar) verzamelen, koken,…
Voor ik begin met het verhaal over deze nieuwste obsessie: zeg me alsjeblieft dat meer mensen die zou vreselijk obsessief kunnen raken met een product hoe – als ik mijn vriend mag geloven – overbodig dat ook is. Goed mijn…
Laten we voorop stellen dat ik nog steeds elke dag heel veel eet. Zebrapaden oversteken lijkt soms een zelfmoordmissie, het ramen-assortiment van deze stad is afschuwelijk (hier ga ik nog een artikel aan wijden) en de taal gaat hakkelig en…
‘’Dat wordt dan 75 euro’’ zei de grondstewardess met een ietwat verveelde uitdrukking. Ik trok wit weg. Mijn hutkoffers, beide zo groot als een kleine bungalow bevatten een zeer zorgvuldig uitgekozen selectie kookboeken. En waren 4 kilo te zwaar. De…
Dat het ook dit jaar weer een andere Kerst wordt, betekent niet dat het niet gezellig zal zijn aan onze kersttafels. Sterker nog, misschien kijken we er wel meer dan ooit naar uit. Een gezellige tafel vol (of nou ja…
Toen we besloten een citytrip te boeken naar Barcelona deden we dat in eerste instantie voor de hoop op lekker zacht winterweer, cultuur en architectuur. Maar ik ben persoonlijk vaak wat huiverig over de Spaanse keuken. Ik denk dan snel…
Ik ben gek op tiramisu. Maar zonder snobistisch te willen klinken; wel op een bepáálde soort tiramisu. Namelijk niet gelatine-achtig maar romig, niet nat-koffie-drank-achtig maar luchtig, met precies een goede balans tussen de crème, Savoiardi (dikke lange vingers), koffie,…
Afgelopen week bestelde ik een berg groenten bij Lindenhoff. Waaronder cime di rapa, een groente die maar moeilijk te omschrijven is. Het is een soort bimi met hele lange stelen en blad, smaakt licht bitter en is een favoriet in…
Het is kookboekenweek! Nou is het dat in ons leven vrijwel elke week als je de steeds maar voller wordende boekenkasten en pakketbezorgers mag geloven. Maar deze week staan de kookboeken overal centraal. Daarom de vraag: als we er maar…
Als ik ooit een boek maak, wil ik dat het Cuisine Carine is. Maar goed, ik ben nu wel dankbaar dat Karin Gaasterland het vast voor me heeft gemaakt. Want het is een kookboek geworden dat ik er vanaf nu bij pak als ik me rot voel, als ik een klein intiem diner organiseer of als ik zin heb om gewoon iets heel lekkers te maken omdat het nou eenmaal woensdag is.
Films of documentaires die over eten gaan doen het bij ons vaak goed. Zo is het dus niet vreemd dat we op een avond waar de regen als een soort watergordijn naar beneden kwam naar het filmhuis gingen om: The Taste…
Familietradities zijn er in allerlei soorten. Toen Marysa Persijn een zakje met verschillende soorten gedroogde paddenstoelen voor me meenam vroeg ik waar ze deze vandaan had. Ze vertelde me dat haar familietraditie bestaat uit het zoeken van eetbare paddenstoelen in…
