Als we het hebben over een ‘girlcrush’ komt Alison Roman het meest in de buurt. Het is dan ook niet voor niets dat we onszelf allebei, beide boeken van haar cadeau hebben gedaan. Er is één pasta van haar die…
Sommige restaurants staan al zo lang op onze to-do lijst dat het bijna gênant wordt. Tot verkort was Café Modern zo’n restaurant. We vernamen al lange tijd dat hier de meest geweldige, niet te versmaden gerechten de keuken uit kwamen. Vorige…
Nnea pizza aan de Bilderdijkstraat werd jubelend ontvangen in Amsterdam. Hoe kan het ook anders, de pizza’s zijn formidabel. Gisteren organiseerde Nnea een ‘Nndough’ sessie, wat hip klinkt maar in feite een 7-gangen pizza diner met bijpassende wijnen was. Nu…
De Renaissance (1300-1600) is een periode waarin je misschien eerder zult denken aan kunst dan aan koken. Zoals we echter weten, ís koken ook kunst. Rond de 16e eeuw verandert er veel op culinair gebied, men begint koken namelijk daadwerkelijk…
Al jaren heb ik een grote zwak voor antieke bordjes (en servies). Ik denk niet dat ik het ooit een verzameling heb genoemd, maar als ik kijk naar wat ik de afgelopen jaren heb gekocht, kan ik het inmiddels wel…
Voor haar eerste boek Amsterdam Kookboek ging Laura op haar fiets naar de beste plekken van onze hoofdstad. Maar zelfs wij Amsterdammers weten dat er leven is buiten de randstad. Wat zeg ik een heel veel culinair leven. En dat…
All I want for Christmas is wine. Nee, geintje natuurlijk. En het gaat bij het kerstdiner natuurlijk ook vooral om het gezelschap – en oke ook dat wat we eten vind ik essentieel. Maar het geheel kan stiekem wel nog…
First things first: de eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat ik zo m’n twijfels had over dit boek. Ik ben namelijk dol op de kookvideo’s van Freddy Tratlehner op Instagram. Maar… ik vroeg me af hoe dat zou werken in…
Flauw eigenlijk om rond deze tijd van het jaar de pepernoot altijd maar weer op te laten draven. Desondanks natuurlijk wel leuk om te weten waar deze oude versnapering haar oorsprong vindt. De traditionele pepernoten hebben namelijk meer weg van…
Er gingen weliswaar al heel wat edities aan vooraf, maar afgelopen maand waren we dan eindelijk ook aanwezig op een 010/020 diner. Een diner dat de culinaire overeenkomsten en het beste van Rotterdam en Amsterdam etaleert. De inspirerende boodschap die…
Oesters zijn een zeer smakelijk en zilt begin van een diner of als delicatesse bij een glas wijn of bubbels. En aangezien we graag zelfvoorzienend zijn, delen we graag met jullie waar je ze vindt, hoe je ze verzamelt en…
Op de dag dat we hebben afgesproken om naar Levain et le vin te gaan regent het. Het is niet bepaald in de buurt van mijn huis en ik heb geen zin om meerdere keren over te stappen met het…